Công ty Demeater Food, là một công ty trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm từ công trùng, thực vật nhằm tạo ra một nguồn cung cấp dinh dưỡng mới cho con người. Sản phẩm đầu tiên mà dự án hướng đến là các thực phẩm chế biến từ dế. Demeater cam kết đem lại cho khách hàng một nguồn dinh dưỡng mới, an toàn, có lợi cho sức khỏe, không gây hại cho môi trường và giải quyết các vấn đề nhân đạo trong giết mổ động vật bằng các nguồn nguyên liệu từ côn trùng và thực vật.      

Các cố vấn của dự án là các tiến sỹ giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ sinh học, hóa sinh, kinh doanh và một đội ngũ phát triển kinh doanh trẻ năng động. Nhóm đã tiến hành một cuộc khảo sát thử nghiệm sản phẩm (qua hội chợ) và phân tích những dữ liệu tiếp nhận được để rút ra sản phẩm cốt lõi đơn giản nhất cho bước thương mại hóa.